【本文内容仅代表酵富实验室观点】

JOYFERM LABS is not only a brewing yeast provider, also a service provider which can help professional brewers and home brewers get more dedicated brewing technique support and customized lab service.

酵富实验室是美国酿造者协会注册酵母供应商，但酵富不仅仅是一个酵母生产和销售公司，酵富还能为商用酿造师，家酿爱好者提供更专业实验室级分析报告，更实用的酿造建议服务。

【酵富实验室】产品与服务体系

在过去的两年里，酵富的产品已被超过700家酿酒机构使用，经过市场的挑选和验证，有些酵母产品已成为业内公认优势产品，有些综合酵母使用方案已成为某些专业酒厂的核心竞争力。

【整体亮点】相比干粉，液体酵母的整体优势如下：

1. 【更快】发酵速度快，普遍起酵时间在 12小时-24小时之间。对于成熟运营的精酿酒吧或者酒厂就是节省成本。

2. 【更高】活性高，酵母健康，发酵干净。得益于新鲜制作，我们在南京覆盖江浙沪地区，走冷鲜包装，基本次日达。

3. 【更强】可回收利用，干酵母由于天生死亡率高，回收后影响风味。而我们提供的液体酵母，在干净环境下，回收5代也能保持很好的风味。

4. 【更稳】本土规模化，稳定供应，不受进出口贸易争端影响。

【总结】以上亮点都是目前进口干粉酵母菌株所欠缺的，故而我司的此类产品可脱颖而出。

【独特价值产品：浑浊类液体酵母 JFA1036/JFA1037】亮点介绍

1. 【浑浊持久】由于酵母菌在生物质转化过程中产生的聚合物（不同有机物复合）可以长期稳定于啤酒内，使啤酒浊度稳定，酒体如果汁般漂亮，朦胧，是目前市场上畅销的中高端啤酒最受欢迎的外观。

2. 【口感丰富】由于酵母发酵度适中，发酵终点保持约25%的残糖，适合匹配浑浊类高端IPA的丰富层次和口感，更易饮。

3. 【酯香爆炸】酵母自身产酯能力强，配合美国或新西兰等新世界啤酒花，可产生浓郁的热带水果（如橙，柚，椰子等）香气，颠覆传统消费者对啤酒的刻板印象。

【独特价值产品：系列小麦类液体酵母：德式小麦JFA1410/JFA1420/JFA1430 比利时小麦 1270/1285  】亮点介绍

1. 【种类多】我司提供的小麦酵母种类多，严格区分德式和比利时风格，不像干粉品牌将之混为一谈。

2. 【用量少，成本低】我司德式小麦酵母发酵力很强，因此酵母用量低，还可回收，对于成熟酒厂，成本可忽略。

3. 【香气足】我们可以提供果香，花香，复合香气的不同种德式小麦酵母，避免同质化竞争

4. 【菌种经典】我司比利时小麦酵母干净爽口，不易发酸，配合少量橙皮芫荽，即可媲美市场典型比利时进口产品

我们已研发多种基于德式小麦，比利时小麦，甚至普通艾尔的果啤生产工艺，可快速获得市场。

【独特价值产品：高温发酵艾尔产品：JFA1515/JFA1520/JFA1535  】亮点介绍

1. 【温度高】发酵温度阈值款，且风味不变

2. 【用量少，成本低】投放量低，发酵力强

3. 【发酵快】在高温发酵下，仍可做出类似拉格一样清爽，无杂味类似皮尔森啤酒，大大缩短酿造时间

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