拉曼洛纳低醇酵母LalBrew LoNa?是杂交麦芽糖阴性菌株，因其具有的理想特性而被选育用于低醇啤酒和无醇啤酒的酿造。通过使用经典的非转基因杂交技术培育得到的不代谢麦芽糖和麦芽三糖的菌株，从而带来非常低的发酵度。拉曼洛纳低醇酵母LalBrew LoNa?是第一株专门用于啤酒发酵的麦芽糖阴性谷物酿酒属上发酵酵母菌株，作为上发酵酵母菌株，它表现出干净柔和的风味香气，无酚类风味，显著减少产生麦汁味的醛类。另外，采用美国加利福尼亚大学戴维斯分校University of California Davis (USA)的专利技术保证了此菌株不形成硫味等不良风味，进而让麦芽和酒花香气得以体现。