水豚酿造是一家吉普赛工厂模式的新兴厂牌，由三个“不惑”之年的精酿老饕创立。 我们致力于中国本土菌种酿造新工艺的研发和推广， 与全国各大高校及顶尖生物实验室有长期良好的合作关系。 新品中的“无花”就用到了和华中农业大学郑雪坳博士团队合作研发的16菌复配发酵菌种，我们称之为“中式野菌”。 还有与自变量生物实验室合作的降嘌呤植物乳酸杆菌产品，也已进入试酿阶段，即将面世。 “水豚”是三位品牌创始人“精神内核稳定”的真实写照，也是本品牌对于精酿未来文化的思考: 从容淡定、佛系社交、人生短短几个chill~~